GASTRONOMIA: DESDE OTRA PERSPECTIVA

ESTA SEMANA HA SIDO CLAVE PARA LA HOSTELERÍA DE RESTAURANTES "PERENNES" ( TERMINO DE COSECCHA PROPIA, YA QUE ME REFIERO A AQUELLOS ESTABLECIMIENTOS QUE NO CIERRAN NI POR LA NATIVIDAD DE NUESSTRO SEÑOR). ESTE MES EN RESUMEN HACEN EL AGOSTO. CENA DE EMPRESA, ALMUERZO DE EMPRESA, JOLGORIO A PUNTA PALA.
EL EMPRESARIO SE FROTA LAS MANOS Y YO ME FROTO LOS PIES CON LAS CREMA PARA ALIVIARME DEL CANSACIO, Y ES QUE LAS 10 HORAS YA NO ESXISTEN, TE HACES MÁS. Y PARA MÁS ENRI LO QUE NOS FALTABA, VENGA BARRA LIBRE. ES UNA TENDENCIA ÚLTIMA QUE OFRECEN SOBRETODO HOTELES. ES PEOR QUE EN LAS BODAS, YA QUE PODEMOS DECIR QUE EN LAS BODAS BEBEN LA MITAD, PERO EN FESTIVALES DE EMPRESA BEBEN TODO EL MUNDO. DOY UN MOTIVO PARA ELLO. SI EL JEFE VA BORRACHO, PUES EL TRABAJADOR TAMBIÉN, TOTAL NI EL MISMO NI EL OTRO SE VAN A ACORDAR DE LO SUCEDIDO. EN LA ÚLTIMA QUE SERVÍ, POR EJEMPLO, A LA MUJER DEL JEFE SE LE TIRARON LOS TRASTOS DE MÁS DE UNO (IMAGINO COMO ESTARÍA LA PALOMICA SILICONADA DE TURNO). COMO OCURREN EN LAS BODAS, UNA HORA MÁS SE ALARGA LA BARRA. TOMA MORENO!
18 HORAS ME HICE. UF! LOS CALLOS QUE SE ME HICIERON EN MIS POBRES PEZUÑAS.

SIN EMBARGO, DENTRO DE LO QUE CABE, ESTE TIPO DE EVENTOS SON MUY BIEN ACOGIDOS PARA EL CLIENTE. CONSTITUYE LA MEJOR PROPAGANDA DEL RESTAURANTE. TIENES NO SOLO AL QUE PAGA CONTENTO, MÁS QUE CONTENTO ORGULLOSO, SINO A UNA SERIE DE COLECTIVO FELIZ Y SATISFECHO, PORQUE HA COMIDO A GUSTO Y CONTENTILLO POR LAS COPITAS QUE EL JEFE LE HA REGALADO, Y POR CONSIGUIENTE RECOMENDARÁ EL ESTABLECIMIENTO A OTRO. AL JEFE SE LE SACA DE UNA MALA FAMA Y SE LE REGALA UNOS CUANTOS PUNTOS A FAVOR. PODRÁ HABER DADO UNA MISERABLE CESTA DE NAVIDAD PÉSIMA, PERO SI LA CENA DE NAVIDAD LE SALE BIEN SE OLVIDAN LAS PENAS.

¿POR QUÉ SERÁ? DEJO LA RESPUESTA EN EL AIRE POR EL CARÁCTER RINTINTÍN DEL ASUNTO, QUE SIN HIPOCRESÍAS EN RELIEVE, UNA SERVIDORA SE GANA EL PAN CON ESTO.