GASTRONOMIA: ARGUIÑANO INVATIBLE

HOY MIENTRAS ESTABA CENANDO, SORPRENDENTEMENTE EN MI CASA ESTABAN VIENDO EN LA TELEVISION UN PROGRAMA DE COCINA PRESENTADOR POR EL CONOCIDO "ISMA"; ES EXTRAÑO PORQUE SIEMPRE SE TRAGAN LA TELEBASURA QUE EMITEN.
PERSONALMENTE OS RECOMIENDO QUE LE ECHEIS UNA OJEDA ALGUNOS DE SUS LIBROS, YA QUE, TANTO EN PANTALLA COMO EN EL LIBRO, NOS ENSEÑA COMO DEBEMOS COMPRAR NUESTROS MANJARES PASANDO POR EL MERCADO HASTA EN EL ULTRAMARINOS. HAY QUE IR CON OJO PUES PUEDES TRAERTE LA ASURA ANTES DE HABER INTENTADO COCINARLA. A PARTE DA MUCHISIMA PEREZA COMPRAR.
SIN EMBARGO ME HA HECHO REFLEXIONAR. CREO QUE NADIE PUEDE DESVANCAR A KARLOS ARGUIÑANO.
ESE COCINERO "CHACHARACHERO", QUE SE NOS PRESENTA CANTANDO CON BUEN HUMOR LOS MEDIODIAS Y NOS REALIZA PLATOS CASEROS Y FAMILIARES. ES QUE QUIEN SINO LLAMA A LAS AMAS DE CASA REINAS? ES UN CRACK. MUCHOS COLEGAS SUYOS, DEL OFICIO, HAN INTENTADO DESACREDITARLO POR NO FORMAR PARTE DE LA ELITE DE LA COCINA NACIONAL. EN UNA ENTREVISTA QUE PUBLICO EL SEMANAL DEL PAIS HACE UN PAR DE AÑOS, SUS PALABRAS FUERON QUE DEBIDO A AYUDAR EN CASA, SU MADRE TENIA UNA ENFERMEDAD QUE LA INCAPACITABA BASTANTE, APRENDIO A COCINAR PARA SUS HERMANOS, SI NO ME EQUIVOCO SON CINCO Y EL ES EL MAYOR, Y CON ELLO NO HABIA MAS; EL RESPETA A SUS COLEGAS, PERO DE ESA ESTELA SE DESVIABA; EL REALIZA COCINA PARA LAS PERSONAS DE CASA. YO CUANDO LEI LA ENTREVISTA ME QUEDE EN EXTASIS.
DESDE LOS 16 AÑOS QUE REALIZE MIS PRIMERAS ENSALADAS Y CUANDO MI MADRE ME COMPRO EL LIBRO DE 1069 RECETAS FUE MI PUERTA QUE ME ABRIO EL MUNDO DE LA GASTRONOMIA.
LASTIMA QUE AQUELLA ENTREVISTA MI MADRE LA EMPLEO PARA ENCENDER LA FOGATA DE UNA CALçOTADA. EN FIN HUMEO CON FUNDAMENTO.